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慢性乙肝患者飲食注意事項

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慢性乙肝患者飲食注意事項

在臨床中，經(jīng)常有乙肝患者咨詢可以吃什么，不可以吃什么。其實，對乙肝病人的飲食并沒有太多的特殊要求，現(xiàn)在人們的生活水平已經(jīng)相當(dāng)不錯，各種營養(yǎng)食品都可以得到，家庭飲食結(jié)構(gòu)也日趨合理，所以一般正常的飲食可以滿足大部分肝炎病人的需要。肝病患者應(yīng)盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800~2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。慢性肝炎及肝硬化代償期病人的食療原則是：除遵守所有肝病病人飲食治療中的高蛋白質(zhì)、高熱量”原則以外，另外增加一條，就是低鹽、高維生素。

肝病患者的飲食要注意以下事項：

1.飲食結(jié)構(gòu)要合理
多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖（過多的糖進入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪）、高蛋白。高蛋白飲食要包括植物和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等，動植物蛋白質(zhì)要各半搭配。攝入蛋白質(zhì)在消化后被分解為氨基酸才能吸收，然后在肝臟制造成人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質(zhì)。人體有8種氨基酸自身不能制造，一定要由外源供給。當(dāng)動植物蛋白質(zhì)每天各半搭配、均衡提供時，可彌補各自的不足，明顯增加蛋白質(zhì)的利用率。適量的植物蛋白質(zhì)能抑制動物性脂肪量，減低對動脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。挑食對肝病康復(fù)是不利的。

2.食量要恰當(dāng)
肝病時消化功能減弱，進食過飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負擔(dān)。吃飯八成飽最好，暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。

3.飲食要清淡
炒菜應(yīng)清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒煙戒酒。

4.合理應(yīng)用中藥補藥肝炎患者不提倡過分服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。服用補藥最好征求中醫(yī)醫(yī)生的意見，盲目進食補藥沒有益處。

肝炎及康復(fù)期患者應(yīng)選用哪些食品以補充糖、脂肪和蛋白質(zhì)呢？
五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補充蛋白質(zhì)的食品，它們都能促進肝細胞的修復(fù)和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。急性肝炎或重癥肝炎恢復(fù)期的病人要低糖飲食，否則易發(fā)生脂肪肝。失代償期肝硬化患者的飲食中蛋白質(zhì)含量不宜過高，因為蛋白質(zhì)易在腸道被細菌分解產(chǎn)生氨氣，而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。

掛圖說明：

肝臟是人身體最大的實質(zhì)性器官，也是最大的腺體，它結(jié)構(gòu)復(fù)雜，功能也極為廣泛，在我們的生命活動中占有著十分重要的作用。然而幾乎沒有人會特別的可以保護自己的肝臟，也由于肝病發(fā)生沒有明顯癥狀，即便患上肝病也不得而知，真等到感覺或檢查出什么，卻為時已晚。

醫(yī)院文化網(wǎng)，站在醫(yī)院的角度從患者的利益出發(fā)，制作這一系列的肝病知識掛圖，旨在樹立醫(yī)院服務(wù)意識，提高醫(yī)院形象的同時讓更多的人樹立護肝意識，盡可能減少各類肝病的發(fā)生。

注意事項：

網(wǎng)上公布的掛圖價格制作材料為PP膠或背膠，如果您需換用其它裝裱材料請點擊進入價格目錄：http://www.120120120.net/jiage.asp 或直接電話聯(lián)系我們：020-85662199

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