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食堂標(biāo)語掛圖-綠豆芽[營(yíng)養(yǎng)含量及作用]
圖片編號(hào)： 029-0144 圖片尺寸：500mm*700mm
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綠豆芽【營(yíng)養(yǎng)含量及作用】 

豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。

豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效； 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。

 

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